Et par fiskefrikadeller
75 g remoulade
1 ½ dl ymer
½ tsk sukker
½ tsk groft salt
Peber
3 groftrevne gulerødder
50 g revet persillerod
2 forårsløg
Groft brød
Riv gulerødder, persillerod og evt. forårsløg.
Vend remoulade og ymer sammen i en skål.
Tilsæt krydderier og grønsager.
Stil salaten tildækket i køleskabet ½ time.
Rør salaten op og smag til.
Server til fx fiskefrikadeller.