olivenolie
frisk rosmarin
hvidløg
lammekød (eller fårekød)
salt
peber
rucola
tomater
citronsaft
Hæld lidt olivenolie på en varm pande. Tilsæt rosmarin og hele upillede hvidløgsfed og lad det bruse af. Brun kødet på panden. Krydr med lidt salt og peber. Når kødet har stegt et par minutter på hver side, tages det af varmen.
Skær tomaterne i skiver og læg dem og rucolaen på en tallerken. Hæld lidt olivenolie over og krydr med salt, peber og citronsaft.
Skær kødet i skiver og læg det oven på salaten.