Bund:
3 æggehvider
150 g sukker
150 g smuttede mandler
Is:
4 Daim bar
3 æggeblommer
½ dl sukker
3 dl piskefløde
Pisk æggehvider og sukker til en stiv marengs.
Vend forsigtigt de blendede mandler i.
Hæld dejen i en velsmurt brødform.
Bages nederst i en forvarmet ovn ved 165° i ca. 45 min.
Til isen piskes en æggesnaps af æggeblommer og sukker.
Fløden piskes stiv og vendes forsigtigt i æggesnapsen sammen med den grofthakkede Daim, tag lidt fra til pynt.
Vend den afkølede kagebund ud af formen, rengør formen, beklæd den
med bagepapir og læg bunden tilbage i formen.
Hæld iscremen over bunden og stil formen 2 timer i fryseren.
Pynt kagen med den hakkede Daim og evt. lidt flødeskum.