Bunde:
3 pasteuriserede hvider
140 g sukker
100 g blendede hasselnøddekerner (blendet til hvedemel)
Daimis:
3 stk pasteuriserede sukkerblommer
1 stk pasteuriseret helæg (1 blomme + 1 hvide)
1 dl sukker
½ l. piskefløde
3 Daim chokoladebar
Først bages nøddebundene.
Hviderne og sukkeret piskes til marengs, nødderne vendes i, og massen
fordeles i en smurt springform.
Bunden bages i ca. 40 min. ved 150°C. og afkøles.
Til isen piskes blommer, æg og sukker skummende og sejt.
Fløden piskes og vendes i.
Isen fordeles i springformen.
Daimbarene hakkes groft og drysses over isen, så de selv fordeler sig i
islagkagen.
Fryses og tages ud fra frost ca. 10 min. før servering.