500-600 g røget flæsk
3-4 løg
3-4 dl fløde
Skær flæsket i små tern og rist dem på en tør pande.
Hæld efterhånden det afsmeltede fedt fra.
Når flæsketerningerne er brune og sprøde tages de af panden.
Der hældes lidt af fedtet på og de snittede løg ristes gyldenbrune.
Flæsketerningerne hældes tilbage i panden til løgene og fløden kommes på.
Koges lidt ind til saucen tykner.
Serveres med kogte kartofler.
Tips: Duelse (med tryk på 'Du') betyder dyppelse, altså en slags sauce.