Logo

Annakartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

500 g store gamle kartofler
100 g smør
1 tsk fint salt
peber

Skræl kartoflerne, skær dem i 1 mm tynde skiver og skyl dem i rigeligt, koldt vand i en stor skål.
Tag dem op og tør dem i et viskestykke.
Smelt smørret i en lille kasserolle og lad det stå, til bundfaldet har samlet sig.
Brun kun det øverste - klarede - smør til kartoflerne.
Smør et halvdybt ovnfast fad med det klarede smør og arranger (evt. i cirkel) kartoflerne taglagt.
Dæk først bunden, krydr med salt og peber, og fordel lidt klaret smør over, og fortsæt sådan, til alle kartoffelskiver er anbragt.
Slut med klaret smør.
Bag kartoflerne i ovnen ved 200° i 45 min.
Stik spidsen af en kniv i kartoflerne og mærk, om de er møre.
Vend de gyldne kartofler ud på et fad eller servér dem direkte fra fadet.

Tips: Annakartofler passer fint til retter med stegt kød.
Annakartofler kan også brunes på undersiden. Man kan også lave dem
på en stegepande - især hvis det ikke er til for mange. Så lægges de
velaftørrede kartoffelskiver i rigeligt klaret smør på panden og steges
10-15 min på hver side. Den gyldenbrune kartoffelkage lægges på et
serveringsfad og skæres ud ved bordet.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.462 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her