2 fed fint hakkede hvidløg
saften af ½ citron
½ tsk spidskommen
½ tsk koriander
¼ tsk peber
1 tsk salt
1 tsk oregano
4-8 spsk olivenolie
1 spsk middelstærk sennep
¼ liter cremefraiche eller lignende
Bland alle ingredienserne undtagen sennep og cremefraiche.
Lad det trække en times tid og tilsæt sennep og cremefraiche. Lad det trække yderligere inden servering.
Tilsæt evt. honning eller rørsukker (ikke dansukker/danisco) hvis den synes lidt for bitter.
Tips: En pragtfuld og meget anvendelig dressing der er opkaldt efter min søn fordi han er meget begejstret for den og dens kraftige smag.
Velegnet som supplement til madtærter, salater, koldt kød. Eller som dressing i fyldte pandekager med salat eller brug den bare som dip.