2 andelår i confit
blandet salat efter ønske
1 spsk kapers
salatagurker
Dressing:
2-3 spsk god olivenolie
saft fra ½ citron
salt og peber
Læg andelårene på en rist, og steg dem i en varm ovn ved 200°C i 20 minutter.
Vend den rensede salat med kapers og salte agurker.
Rør olivenolie med saft fra citron, salt og peber.
Vend med salaten, og server til andelårene.
Server evt. med grønne oliven og et godt brød til.