700 g rabarber
350-500 g sukker
1 tsk vanilje
Rensede rabarberstilke snittes i stykker på 2 cm.
Drysses med sukker og vanilje og stilles lunt 1-2 timer eller koldt 1 døgn.
Syltetøjet fyldes i henkogningsglas, der lukkes og henkoges 30 minutter
ved 85ºC.
Langsom opvarmning og afkøling.