250 g abrikoser
1 spsk reven citronskal
6 dl koldt vand
saften af 1 citron og 1 appelsin
250 g sukker
De tørrede abrikoser stilles i blød et døgns tid og koges derefter med reven citronskal under låg i ca. 10 min, til de er bløde.
De blendes eller gnides gennem et dørslag tilbage i gryden, citron og appelsinsaft plus sukker.
Alt bringes i kog og skal småkoge ca. 5 min.
Sluk og lad marmeladen afkøle.