Marineret oksekød - Sauerbraten
Opskrift på Saubraten: Okseinderlår marineres i rødvin, krydderier og grøntsager i 48 timer. Brun kødet, lad det simre i marinade i 3 timer. Lav sauce af marinade, bouillon, cremefraiche og smør. Server med båndmakaroni eller kartofler. Tysk variation: tilsæt blomme- eller blåbærsyltetøj i saucen.