700 g flæskebov uden ben
kinesisk sojasauce
½ tsk stødt ingefær
125 g friske bønnespire
2 dl vand
hvedemel
salt
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Skær kødet i terninger og læg dem i stegesoen. Kom vandet blandet med sojasauce i og drys krydderierne over. Vandet skal dække kødet. Stilles i ovnen i ca. 1 time ved 200 º Jævn skyen og kom bønnespirene i, så de lige varmes op. Smag saucen til.
Serveres med løse ris.