Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Resultat i kategorier
Sauce
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Rå revet rødbede- og gulerodssalat ♥
En lækker råkostsalat med rødbede, gulerod, æble og appelsin. Server gerne med peberrodsdressing. Lavet med sunde ingredienser og næringsindhold pr. portion angivet. Opskrift inkluderet.
Dipsauce
En opskrift på en lækker dressing med fiskesauce, eddike, limesaft, sukker og frisk koriander til frikadeller med rejer og krabber.
Hvid chokolade is
Chokolademousse med hvid chokolade, akaciehonning og fløde. En lækker og luftig dessert, der fryses ned inden servering. Kan evt. serveres med frugt eller frugtsauce.
Oksegryde fra Chile
Opskrift på krydret kødsauce: Oksekød, løg, hvidløg, chili og paprika steges i smør. Tilsæt tomatpuré, bouillon og salt. Lad simre i 15 minutter. Server med kartoffelmos.
Mørbrad med ananas og bønner
En lækker opskrift på svinemørbrad i asiatisk wok med grønne bønner og ananas. Kødet vendes først i majsstivelse og steges med ingefær og hvidløg, inden bouillon og soya tilsættes. Serveres med ris.
Kold mangosauce
En lækker mangosauce med citronsaft, appelsinsaft og chutney til kødretter. Let at lave og perfekt til kylling eller kalkun med ris.
Lam med oliven
Opskrift på lammegryde med oliven og tomater. Lammekød brunes med hvidløg og krydderier, tilsættes tomater, hvidvin og oliven og koges mørt. Server med pasta eller ris.
Æbler i creme 2
Opskrift på æblekompot med cremesauce: Æbler koges møre i sukkerlage, fyldes med gelé og drysses med vanille. Cremesauce laves af mælk, æggeblomme, sukker og cremepulver. Serveres rundt om æblerne.
Persillekylling med salat
En simpel opskrift på stegt kylling med persillefyld og en lækker salat med fløde, citron og sukker. Kyllingerne brunes og steges i ovnen, mens saucen jævnes. Salaten serveres med de spæde salatblade.
Rødspætteruller med basilikum i tomat
Rødspættefileter i tomat-basilikumsauce med spaghetti. En lækker og nem opskrift til to personer, der kombinerer friske smage og saftig fisk.
Spaghetti à la Milanaise
En simpel opskrift på lækker spaghetti kogt i vand med olie og salt, serveret med smør, tomatsauce og revet parmesanost. Nemt og lækkert måltid.
Astoria Waldorf-salat
En lækker Waldorf salat med valnødder, æbler, selleri-toppe og en cremet dressing af mayonnaise og piskefløde. Perfekt til dyreryg med en god sauce. Navngivet efter Hotel Waldorf Astoria i New York.
Krikænder med champignon
Opskrift på saftig krikænder stegt i smør med champignon-portvinsauce. Serveres med kartoffelstrå. En lækker og festlig ret til en speciel lejlighed.
Børnepizza
Opskrift på pizza med dej lavet af gær, vand, olie og hvedemel. Tomatsauce med tomatpuré, løg, hvidløg, oregano, sukker, salt og olie. Serveres med revet ost.
Soyamarinerede strudsebøf/steak
Opskrift på strudsebøffer med marinade af vand, sojasauce, citronsaft, farin, ingefær, hvidløg og sesamfrø. Bøfferne marineres og steges, serveres med bagt kartoffel, grøn salat og flûtes.
Picklesruller - i trykkoger
Oksecuvette ruller med pickles tilberedt i trykkoger. Oksekød rulles om pickles, brunes og koges med suppe i trykkoger i 30 min. Serveres med sauce og kartofler.
Kogning af asparges
Opskrift på kogning af hvide og grønne asparges. Skræl aspargesen, kog den i saltet vand og server den sprød eller mør, afhængigt af tykkelse. Gem kogevandet til suppe eller sauce.
Karamelglasur
En opskrift på en lækker karamelglaseret kage med ristede mandelsnitter. Kaffefløde, sukker, sirup og smør koges sammen til en tyk glasur, som hældes over kagen.
Squash-au-vin
Opskrift på squashbønnesauce: Bønner koges, squash og hvidløg svitses, tilsæt tomat, vin, krydderurter og bouillon. Simr i 10 min, jævn saucen og server over ris eller spaghetti.
Risengrødsomelet
En lækker risalamande med vanilje og fløde. Mælk og ris koges til grød, tilsæt husblas og vanilje. Serveres med kirsebærsauce. Oprindelig fra Midtsjælland.
Mørbrad med champignon
Svinemørbrad med champignonsovs og krydderier stegt i ovn. Serveres med løg og champignons. Let og lækker ret til aftensmad.
Juleleverpostej Sørens
Opskrift på leverpostej med hakket lever, spæk, løg og krydderier. En god tyk sauce af sellerifond og mælk blandes i farsen, som bages i aluforme i vandbad i ovnen. Serveres lun eller kold.
Arme riddere med bær i coulis
Arme riddere med frugtkompot. Brød dyppes i ægge- og flødeblanding, grilles og drysses med sukker. Serveres med jordbær- og blåbærkompot.
Cognacbudding
Opskrift på flødebolle-budding med cognac: Mælk, sukker og vanilje koges op. Æggeblommer piskes med sukker og legeres til cremekonsistens. Gelatine udblødes og tilsættes sammen med cognac og piskefløde. Buddingen hærdes i køleskab og serveres med fløde og kirsebærsauce.
Sot Ca Chua - Tomatsauce
En opskrift på en lækker tomatsovs med hvidløg, bouillon og krydderier. Saucen koges ind til en tykflydende konsistens, perfekt til pasta eller kødretter.
Fisketimbale
Fiskefars timbale med jomfruhummerhaler, løg, champignon og oliven. Bagetid ca. 1 time i vandbad. Server med reje eller aspargessauce og godt hvidt brød.
Hjorte stir fry
Opskrift på hjortekød med kinakål og ingefær. Marinér kødet i en lækker blanding af sukker, hvidvin, soya sauce og ingefær. Steg kødet sammen med kinakål og løg i en wok og server med ris. En skøn og smagfuld ret.
Hjemmelavede hamburgere
Opskrift på hjemmelavede hamburgere med hakket oksekød, rødløg, tomater, syltede agurker og diverse sauces. Bøffer steges og serveres i grove boller med tilbehør.
Tunfisksalat
En opskrift på tun-salat med hvide bønner, agurk og æg. Bland bønner med estragon og hvidløg, lad det trække. Skær agurk, æg og persille, og bland det med tunen. Server på salatblade og pynt evt. med frisk estragon.
Lynstegte tigerrejer med oystersauce
Opskrift på lynstegte tigerrejer med oystersauce og sherry. Hvidløg og ingefær svitses i wokken, rejer tilsættes og steges. Oystersauce, sherry og bouillon hældes ved, simrer og jævnes med majsmel.
Grundregler for grønsager i trykkoger
En guide til at dampe eller svitse grønsager i en trykkoger. Kan også bruges til dybfrost grønsager - tø dem ikke op før kogning. Gem grønsagsvandet til saucer eller supper.
Koteletter i fad 13
Svinekoteletter med bacon og champignon i tomatsauce, bagt i ovn. Serveres med ris og flûtes. Let og lækker hverdagsret.
Fiskefilet med sennepssauce og grønsager
En opskrift på sejfilet med grønsager, cremefraiche-sennepssauce og kogte naturris. Grønsagerne koges eller dampes, sejfileten vendes i hvedemel og steges i olie. Cremefraiche, sennep og dild røres sammen til en sauce. Server med grønsager, fisken og kogte naturris.
Rejecocktail med grape
En frisk og lækker opskrift på grapefrugt- og rejesalat med cremefraiche dressing. Perfekt som en let frokost eller forret. Serve med flutes til.
Kryddersild med Cherry-Heering
En opskrift på marinerede islandske kryddersild med en marinade af Cherry-Heering, tomatpure, sennep, eddike og Worcestersauce. Serveres med rå revet agurk drysset med citronsaft.
Frisk pasta med hvidvin
En lækker opskrift på pasta med bacon og forårsløg i en sød hvidvinsauce. Nem og velsmagende ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Server med nybagte flûtes og smør.
Kinakål og peberfrugt ♥
En frisk og sund råkostsalat med kinakål og peberfrugter. Let at lave og fyldt med gode vitaminer og fibre. Perfekt som et let måltid eller som tilbehør til aftensmaden.
Flødekogte courgetter vendt med pasta
En lækker opskrift på pasta med courgettesauce og fløde, smagt til med sennep og parmesanost. Serveret med frisk basilikum. Kan også serveres med kød eller fisk.
Ketchupdip
En opskrift på en lækker dip lavet med Heinz Ketchup, cremefraiche, sennep, cayennepeber, Tabasco Sauce. Egnet til chips eller grøntsagsstænger og kan også bruges til rejecocktail. Skal køles i min. ½ time før servering.
Lammemørbrad med timian og citron
En opskrift på lammemørbrad med ris, hvidløg, citron, fløde og svampe. Mørbraderne steges og svampene ristes med urter og fløde. Saucen smages til med citron og salt.
Nakkefilet i marsala og oliven
Opskrift på langtidsstegt svinenakkefilet med oliven, rosmarin, timian, salami og krydderier. Simrer i hvidvin og marsala vin indtil mørt. Server med pasta eller brød.
Spaghetti Bianca
En lækker opskrift på cremet pasta med kalvekød, hvidløg, citron og krydderurter. Nemt at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hurtig og velsmagende hverdagsmiddag.
Ostesouflé
Ostesoufflé med hvedemel, fløde, smør, salt, peber, ost, æggehvider og æggeblommer. Bagetid ca. 50 min ved 180ºC. Server straks.
Vild torsk
En lækker opskrift på kokos-torsk med grøntsager og karry. Torskefileter og grøntsager steges i kokosmælk, karry, og chili. Serveres med ris og brød. Let og sund mad til 4 personer.
Røget laks med grøn spaghetti
En lækker opskrift på grøn spaghetti med cremet laks og hvidvinssauce. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag. Det smager himmelsk! 🍝🍋🐟
Dampet soyakylling og orientalske grønsager i wok
En opskrift på wokret med kylling, soyasauce, honning og grønsager. Kyllingen dampes før den steges sammen med grønsagerne i wokken. Serveres med ris.
Sherrymarineret hamburgerryg i purløgscreme
Opskrift på marineret hamburgerryg med purløgscreme. Skær hamburgerryg i skiver og mariner dem i en blanding af purløg, grønne peberkorn, basilikum og sherry. Steg skiverne og lav en flødebasere sauce med majsstivelse. Server med purløgscreme over kødet.
Tarteletter med urter og ost
En lækker opskrift på tarteletter med grøntsagsfyld og pikant ostesauce. Grøntsagerne steges og koges med bouillon og ost, saucen jævnes og koges mør. Serveres i varme tarteletter drysset med persille.
Nøddesmør med mørk øl
Opskrift på mørk ølsauce til 4 personer. Smør, øl, løg, honning, soja og balsamico koges op. Smør brunes, løg tilsættes og saucen smages til med øllagen. Serveres med det samme.
Pastaret med kalkun og mornaysauce
En lækker opskrift på pastaret med kalkun, bacon og grønsager i mornay sauce. Nem og velsmagende ret, der kan serveres med flûtes til. Ovnbagt i ca. 20 min ved 175°C.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
120
121
122
123
124
125
126
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Ja
Nej
Nej, han skal fyres/udskiftes.
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Soyamarinerede strudsebøf/steak