1 rodselleri ca. 600 g
2 æg
2 tsk gurkemeje
Urtesalt
1 spsk jomfru olivenolie
Sellerien skrælles og rives groft.
Blandes med 2 sammenpiskede æg, gurkemeje og urtesalt.
Olien varmes op på en pande og selleriblandingen kommes på.
Det steger ved god varme på begge sider indtil den er lysebrun og sammenhængende.
Kan serveres som en selvstændig frokostret eller som tilbehør til aftensmad.