200 g rasp
1 tsk Santa Maria Krydderurtemiks
¼ tsk peber
2 letpiskede æggehvider
2 ½ dl yoghurt naturel
ca. 1200 g skind og fedtfrie kyllingestykker
2 ½ dl hvedemel
15 g smeltet minarine
Varm ovnen til 210ºC.
Bland rasp og krydderierne i en pose, og ryst dem godt.
Bland æggehviderne og yoghurten.
Rul kyllingestykkerne først i hvedemel, så i yoghurten-æggehviderne og endelig i raspblandingen, så de er helt dækket.
Læg bagepapir på en bageplade og læg kyllingestykkerne på.
Dryp dem med en anelse minarine og steg dem i 35-40 min. til de er
gennemstegte og sprøde.