300 g pasta
200 g røget skinke
3 peberfrugter
cherry tomater
1 salathoved
50 g pinjekerner eller andre nødder
Dressing:
1-2 spsk dijonsennep
2 spsk rødvinseddike
1 dl olie
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i en si og afkøle.
Skær skinken i terninger. skyl peber frugterne del dem på langs og fjern kernerne og skær dem i tynde strimler.
Rør sennep og eddike godt tilsæt olien lidt efter lidt smag til med salt og peber.
Læg alt i en stor skål og server dressing til.