200 g pasta fx. penne 1 tsk dijonsennep ½ dl hvidvinseddike ½ dl vindruekerneolie lidt vand 150 g kogt skinke 100 g gulerødder 1 rødløg 100 g stenfri grønne oliven bredbladet persille Pasta koges Al Dente. Skylles godt i koldt vand. Skinke skæres i tern løg hakkes gulerødder hakket el. strimler ingredienserne blandes sammen og smages til med salt/peber og hakket persille.