2 pk. butterdejsplader a 5 stk
750 g brie
6 pærer
Butterdejspladerne rulles ud til dobbelt størrelse og hver plade skæres i 3 baner på den ene led og 4 på den anden, således at man får 12 små firkanter ud af hver plade.
Dejen hviler 20-30 min.
Brien skæres i tynde skiver.
Kernehuset fjernes på de uskrællede pærer og de skæres i tynde skiver (er skiverne for lange kan de halveres).
På hver dejfirkant lægges et stykke brie og to stykker pære. Snitterne bages ved ca. 200-220ºC i ca. 15 min.
Snitterne smager bedst lune, men de kan bages i forvejen og fryses ned.
Når de skal bruges lunes de fra frossen tilstand, kort tid (max. 5 min.) i en 200ºC varm ovn.