4-8 friske abrikoser
4 æggeblommer
½ dl sukker
1 dl hvidvin
½ dl frugtllkør
Skær abrikoserne i tynde skiver og fordel dem i 4 ovnfaste portionsskåle eller tallerkener.
Bland æggeblommer, sukker, vin og frugtlikør i en metalskål.
Pisk blandingen i kogende vandbad til den bliver tyk. Den må ikke koge.
Hæld saucen over abrikoserne og stil dem i en 300ºC varm ovn et par min til de har fået fin farve.
Tag skålene ud og servér den varme dessert med det samme.