Dressing / marinade
4 spsk grofthakket basilikum
4 ½ dl olivenolie
Knus basilikummen i en morter.
Tilsæt 2 spsk af olien og mos igen i morteren, hvorefter resten af olien gradvist tilsættes blandingen.
Kommes på en glasflaske, når den er blandet godt, den skal ikke sis.
Sæt en tætsiddende prop i flasken.
Lad olien stå og trække i ca. 2 uger.
Husk at ryste flasken ca. hver 2–3 dag.
Tips: Denne olie kan bl. a. anvendes til pizza, pasta og salater.