400 g hakket lam eller får
6 tvebakker
1 dl fløde
1 dl mineralvand
1 løg
Salt
peber
Timian
3 æbler
Smør
2 spsk rasp eller tvebakker
Knus tvebakkerne og hæld fløde og mineralvand på. Pil løget og riv det. Løg, kød og krydderier blandes og røres derefter sammen med de opblødte tvebakker.
Skræl æblerne, fjern kærnehuse, riv dem groft og bland dem i farsen.
Smør en form eller ovnfast skål med halvdelen af smørret og drys med halvdelen af raspen.
Hæld farsen i , drys med resten af raspen og fordel resten af smørret i klatter på overfladen af farsen.
Bages i 1 time ved 180°.