#
4-6 tykke lakseskiver
salt og peber
fedtstof til stegning
Dildkartofler:
1 kg små kartofler
50 g smør
1 dl piskefløde
1 stort bdt dild
salt
Endvidere:
citronbåde
brøndkarse
*
Drys lakseskiverne med salt og peber.
Steg dem i fedtstof på panden eller på trækulsgrillen.
Kog skrabede kartofler næsten møre og skær dem herefter i tynde skiver.
Vend dem i lidt smør på panden.
Kom fløde på og varm kartoffelskiverne igennem.
Smag til med salt.
Bland fintklippet dild i.
Servér de stegte lakseskiver med citronbåde og dildkartofler.