6 pasturiserede æggeblommer
1 lille håndfuld sukker
500 g jordbær
1 liter øko kærnemælk
Kom æggene sammen med sukkeret i en blender og blend i ca 2 min.
Kom så jordbærrene i og blend yderligere i nogle min, indtil det får et skummende udsende.
Kom så kærnemælken i.
Kan pyntes med vaniljekrydret flødeskum
Tips: Kærnemælken må gerne piskes i med en håndpiskeris, så ikke al luften bliver slået ud.