1/8 del hvidkålshoved
2 stængler bladselleri
4 gulerødder
1 dl cremefraiche 18%
2 tsk salt
lidt peber
2 tsk paprika
2 spsk eddike
Hvidkålen strimles. Sellerien skæres i tynde stykker.
Gulerødderne skrælles og rives.
cremefraiche, peber og paprika blandes.
Eddike og salt hældes ud over den strimler hvidkål og dette skal trække i ½ time.
Hæld derefter væden fra og bland gulerødder og selleri i.
Cremefraiche blandingen blandes i grønsagerne.