Spaghetti med Napoli-sauce
1 lille løg
4 sardelfileter
3 spsk (oliven)olie
250 g champignon
3 spsk koncentreret tomatpuré
1 spsk finhakket persille
½ tsk salvie
½ tsk merian
1 ds tunfisk naturel
1 pot purløg
Tilbehør: kogt spaghetti - Kogning af pasta, spaghetti, makaroni etc. se Tillæg. - Kog dobbelt portion - se imorgen / næste dag.
Tilbehør: Hvidt brød
*
Hak løg og sardelfileter meget fint og varm det godt igennem i olien.
Tilsæt hakkede champignoner og lad det snurre 5-6 minutter.
Rør tomatpuré, persille, salvie og merian i og tilsæt tunfisken, der er plukket i småstykker med en gaffel.
Varm saucen igennem og server den til kogt spaghetti med purløgsdrys, sammen med brød.
Crespelles
1 portion usødede Pandekager - se Tillæg
1 pakke dybfrossen, hel spinat
smør eller margarine
salt og peber
2 spsk hvedemel
2 dl mælk
4 spsk reven Danbo ost
2 spsk cremefraiche eller piskefløde
*
Bag pandekagerne.
Opvarm den frosne spinat nogle minutter i lidt fedtstof.
Fordel den afdryppede spinat på pandekagerne og drys med lidt salt og peber.
Rul dem sammen og læg dem tæt i smurt, ildfast fad.
Bag 1 spsk smør eller margarine af med hvedemel og spæd med den kogende mælk.
Lad det koge sagte nogle minutter og tag gryden af varmen.
Rør ost og cremefraiche eller piskefløde i og hæld saucen over pandekagerne.
Fordel eventuelt lidt fedtstof over retten og stil den ind i en 225°C varm ovn i 15-20 minutter.