500 g frossen hel spinat
4 æg
50 g mager reven ost
200 g hakket skinke
1 peberfrugt
1 spsk fromage blanc
2 tsk sennep
Spinaten presses fri fra væde og hakkes groft.
Røres med æggeblommer og krydres med salt og peber.
Hviderne piskes stive og vendes i med ost.
Smøres ud på bagepapir og bager 10 min ved 200ºC.
Skinke, pebertern, fromage blanc og sennep blandes og smages til.
Spinatbunden vendes ud på viskestykke og fyldet smøres på.
Rulles sammen og står kold min to timer.
Serveres i skiver.