Først steger vi kødet, så marineres det. En lidt omvendt måde at bruge marinade på. Men det smager fantastisk, og ingen savner sauce, når marinade smager på denne måde.
4 møre bøffer, fx. entrecote
1 løg
½ rød peberfrugt
3 spsk olie
1 spsk sennep
½ spsk stødt spidskommen
½-1 dl kogt varmt vand
salt og peber
Hak løg og peberfrugt fint.
Bland med de øvrige ingredienser.
Grillsteg bøfferne, de må gerne være røde i midten.
Skær i ca. 1 cm tykke skiver, og læg på et fad.
Hæld marinaden over, og lad stå og trække i 10-15 minutter.
Server det lune kød til en salat, nykogte nudler, eller kom det i pitabrød.
Marinaden er også god at vende nygrillede, store rejer i.