600 g små rengjorte Karl-Johan-svampe
8 stk løgbruskhatte
100 g smør
1 dl planteolie
lidt citronsaft
Krydderurter:
1 lille bdt Mynte
1 lille bdt purløg
1 lille bdt estragon
1 lille bdt bredblade t persille.
Salt
friskkværnet peber
Skær stokkene af rørhattene og hak dem sammen med løgbruskhattene.
Krydderurterne skylles og finhakkes.
Gem nogle stilke til dekoration.
Bland de finthakkede krydderurter med smørret og tilsmag med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Opvarm en pande med lidt planteolie, steg rørhattehovederne ved svag varme i 5 minutter og placér dem i et ovnfast fad.
På samme pande sauteres de finthakkede stokke og løgbruskhattene.
Sautéen lægges i rørhattene, og halvdelen af krydderurtesmørret fordeles hen over hattene.
Bages i varm ovn ved 180ºC i 10 minutter og server med resten af krydderurtesmør og nybagt brød til.
Dekorér med lidt krydderurtesmør og stilke af de friske krydderurter.