4-6 appelsiner
2 dl kogt sukkerlage (50/50)
½ kanelstang
2 stjerneanis
50 g usaltet smør
Skræl appelsiner med kniv. Fjern den hvide hinde.
Striml den gule skal.
Giv strimlerne et opkog 4 gange, hver gang i nyt vand.
Skær fileterne ud (både uden skind) af de skrællede appelsiner.
hæld fileter og strimler i en gryde med sukkerlage, kanel og anis.
Pres resten af saften fra appelsinerne i gryden.
Tilsæt smør og lad saucen koge til det tykner.
Afkøl.