3 spsk smør
6 spsk hvedemel
2 ⅓ dl mælk
1 tsk salt
½ tsk revet løg
2 æg
5 dl most squash
2 dl kogte ris
Baconstykker
Start med at sætte risene over at koge.
Lav så en opbagt sauce af de første fem ingredienser.
Tilsæt æggeblommer og afkøl blandingen.
Vend squash, ris og stiftpiskede æggehvider i saucen.
Hæld souffléen i en smurt form og bag ved 160°C i en time.
Tilbehør:
Serveres varm garneret med baconstykker på toppen.