400 g gulerødder i tern
200 g majroer i tern
200 g grønne ærter
1 tsk tørret estragon
Saft og lidt skal af en ¼ citron
10 g smør
Kom gulerødder og majroer i en sauterpande med estragon, citron, smør, salt og peber samt ½ dl vand. Læg låg på og kog vandet væk for kraftig varme, 6-8 min. Kom ærterne på og varm dem igennem. Server straks.