2 dl finthakket fennikeltop
5 kryddersild
100 g mayonnaise
1 dl cremefraiche 18%
1 tsk kapers
1 ½ spsk eddike
salt, peber og lidt sukker
Fenniklen hakkes fint.
Sildene skæres i småbidder og de øvrige ingredienser røres sammen og hældes over fennikel og sild, der lagvis er anrettet i en lille skål.