125 g hvedemel
3 dl mælk
2 æg
¼ tsk salt
30 g fedtstof
Rør hvedemel og mælk til jævning, pisk æg og salt i.
Opvarm fedtstoffet på panden og bland det i dejen.
Tag panden bort fra varmen og kom dej på, ca 1 dl (Alt efter pandens størrelse, prøv dig frem) Lad det løbe ud, så panden dækkes.
Bag pandekagen over jævn varme, til dejen er stivnet, og kanten er begyndt at blive lysebrun.
Vend pandekagen og bag den anden side.
Bag de næste på samme måde, der er fedtstof i dejen.
Serveres med vaniljeis, syltetøj, sukker eller flormelis
Tips: Hvis dejen skal stå nogen tid, kan den fortyndes fx med hvidtøl.