5 spsk karry
50 g margarine
2 løg
2 fed hvidløg
1 liter hønsebouillon
2 ½ dl fløde
salt, peber
1 tsk chili (kan undlades)
1 ds flåede tomater
ananas, bananer
200 g rejer
kokos i flager og ristet.
Svits løg i margarine til de er klare (ikke brune) og svits karryen med i et par min.
Tilsæt bouillon, hvidløg, fløde, chili, tomater og salt og peber.
Kog op og lad det simre, mens du tilsætter rejer og frugt.
Varm det lige igennem og server rygende varm.
Drys ristet kokos over.