Desserten er sprøde kagebunde lagt sammen med flødeskum og
æblemos.
10-12 stykker. Arbejdstid: ca. 1 time Bagetid: ca. 20 min.
Sprøde bunde:
175 g blødt smør
175 g sukker
1 æg
175 g hvedemel
Fyld:
½ liter piskefløde
250 g æblemos eller æblegrød
Pynt:
50 g mandler
*
Rør smør og sukker lyst og cremet.
Pisk ægget i.
Sigt melet, og vend det i dejen med en dejskraber.
Tegn 6 cirkler (diameter på ca. 20 cm) på bagsiden af
bagepapir.
Vend papiret, og smør dejen på bagepapiret inden for cirklerne.
Bag bundene sprøde ved 200 °C i 6-7 min.
Lad dem køle af på en bagerist.
Træk bagepapiret af bundene (fugt forsigtigt bagepapiret med
lidt vand på bagsiden, så er det lettere at få af).
Pisk fløden til blødt skum.
Smør bundene med et tyndt lag flødeskum, og læg dem sammen
til en lagkage.
Læg æblemos på toppen, og drys med hakkede mandler.
Server lagkagen frisklavet.
