400 g brændenælder,
1 liter suppe (evt. terning),
1 finthakket løg,
2 tsk karry,
2 dl mælk,
olie,
salt, peber
1 tsk reven muskat,
Maizena til at jævne med.
Brændenælder skylles godt – brug kun de små nye skud – blancheres i kogende vand, drypper af og hakkes lidt.
Et finthakket løg klares i lidt olie og tilsættes karryen.
Suppen tilsættes sammen med mælken og jævnes med Maizena.
Smages til med salt, peber og den revne muskat.