½ l. sødmælk
100 g margarine eller smør
60 g gær
1 tsk salt
3 tsk sukker
3 tsk kardemomme
1 ½ dl yoghurt eller cultura
250 g sigtemel
250 g flormel
1 sammenpisket æg
Mælk og margarine lunes og gæren smuldres heri.
Blandes sammen med de øvrige ingredienser, idet de to slags hvedemel tilsættes
gradvis (dejen må ikke blive for fast).
Æltes godt igennem og hæver lunt under et klæde til dobbelt størrelse.
Dejen slås ned, æltes atter igennem og formes til 8 små aflange brød.
Efterhæver ca. 10 minutter på bagepladen, pensles med pisket æg og bages
ved 225ºC i ca. 15 minutter.