500 g fiskefars
1 lille spidskål
2 dl piskefløde
1 spsk diionsennep
8-10 skrabede nye danske kartofler
1 bdt dild
olivenolie til stegning
salt og peber
Varm lidt olie på en pande, og form farsen til frikadeller med en varm ske.
Del kålen i fire, og kog den i en rummelig gryde med lidt salt i 5 minutter.
Tag kålen fra, og gem 4 dl af vandet, som kålen har kogt i.
Kog vandet, og reducer det til 2 dl
Tilsæt fløde, og rør sennep i, når det koger.
Kom kålen i, og lad det blive gennemvarm!
Server kålen til kartoflerne, der er kogt med dild og de gyldent stegte fiskefrikadeller.