Frisk og skøn salat med råcreme. Råcreme er en variant af vaniljecreme.
1 kg melon
3 ferskner
Råcreme:
1 past. æg
3 past. æggeblommer
2 dl sukker
1 vaniljestang, halveret og med løsnede korn
5 dl piskefløde
Råcreme: Pisk æg, sukker og vaniljekorn luftigt.
Pisk fløden til flødeskum og vend i.
Skræl melonen, og fjern kernerne.
Del frugten i både, og læg dem i en skål.