4 Personer
2 meloner a 500 g
1 ½ dl creme de framboise
500 g hindbær
7 spsk sukker
Marengs:
2 æggehvider
125 g sukker
Skær melonerne i halve og skrab kernerne ud. Skær frugtkødet ud med en ske og dryp stykkerne med halvdelen af hindbærsnapsen. Hæld resten over hindbærrene, der er drysses med 4 spsk sukker. Læg melonstykker og hindbær lagvis i melonskallerne. Pisk æggehviderne stive og drys sukker i lidt efter lidt. Top melonerne hermed og bag dem under forvarmet grill i 5 minutter.