5 blade husblas
50 g sukker
1 dl portvin
50 g mørk chokolade
75 g hasselnødder
2 ½ dl piskefløde
250 g hindbær
Udblød husblasen i koldt vand i ca. 5 min.
Pisk fløden & sukker stift.
Hak nødder & chokolade i små stykker.
Smelt husblasen, tilsæt lidt portvin, så den ikke er for varm. Resten af portvinen kommes i flødeskummet. Hæld forsigtigt husblasen, i en tynd stråle, ned i fløden, under omrøring.
Tilsæt de hakkede nødder & chokolade.
Fordel fromagen i en randform. Stilles i køleskab et par timer.
Serveres med hindbær.