2 store løg evt. lidt hvidløg efter smag
250 g friske champignon
15 g margarine
250 g hakket oksekød 10% fedt
1 ds hakkede flåede tomater
6 dl grønsagsbouillon
3 tsk paprika
½ tsk salt
125 g rå suppehorn (pasta)
1 tsk peberfrugt
1 bdt persille
Løg og champignon hakkes og svitses.
Tilsæt oksekød som svitses med til det er brunet igennem.
Tilsæt tomater, bouillon, paprika og salt.
Småkoger under låg i 10-15 min.
Pasta tilsættes og koger med i yderligere 10-15 min.
Peberfrugter hakkes og tilsættes sammen med persille.
Koges yderligere 2 min.
Serveres med groft brød eller flûtes.
Tips: Pragtfuld og fyldig suppe, som varmer godt. En dejlig ret i en kold
tid.