(6 personer)
250 g hakket oksekød
250 g hakket svinekød
60 g rasp
2 æg
3 spsk fløde
bacon
bouillon
1 gulerod
1 løg
salt og peber
Kød, rasp, æg, fløde og krydderier røres til en fast fars, der formes til en tyk pølse i et ovnfast fad.
1 pakke bacon i tynde skiver skæres midt over og farspølsen beklædes med de halve baconskiver.
Der hældes 2 dl vand eller bouillon i fadet, sammen med en gulerod og et løg i skiver.
Fadet sættes i ovnen ved 200ºC til farsen er gennemstegt. Det tager ca. 1 time.
--