6 dl løse ris
9 dl vand
3 stykker kyllingebryst
hvedemel til panering
olie til stegning
1 lille ds ananasringe
1 tsk stødt ingefær
1 spsk sojasauce
1 dl vand og juice fra ananas
1 spsk majsstivelse
1 dl snittede mandler
1 dl rosiner
Bring risene i kog i 9 dl vand og lad dem koge i 12 minutter. under låg,
Tag gryden af varmen og lad dem stå og trække.
Kyllingebrysterne strimles, vendes i hvedemel og ristes gyldne og sprøde på panden i olie.
Hæld ananasjuicen, ingefær, sojasauce, salt og peber samt ca. 1 dl vand på panden og jævn saucen med majsstivelse.
Til sidst smages retten til og tilsæt de findelte ananasringe, snittede mandler og rosiner.