4 æbler
2spsk olivenolie
1 stort løg
175 g champignon
75 g røget skinke
1 spsk farin
50 g cremefraiche
2 spsk cognac
Toppen skæres af æblerne og de udhules.
Løget hakkes og svitses i olien.
Tilsæt dernæst den hakkede skinke og de hakkede champignon og lad
det stege i 5-10 minutter.
Så tilsættes farinen og der røres godt i blandingen.
Til sidst tilsættes cremefraiche og cognac og blandingen fyldes i
æblerne.
De fyldte æbler stilles på et ovnfast fad og bages i ovnen i 30-35
minutter ved 225ºC.