2 små løg
4 gulerødder
3 majroer
3-4 stilke blegselleri
2 porrer
2 fed hvidløg
4-500 g magert kalvekød (bov el. klump)
salt og peber
1 -2 spsk rapsolie
Skær kødet i tern ca 3x3 cm. Hak løg og hvidløg.
Brun kød og løg i olien og hæld vand på, så det dækker.
Lad det småsimre i 30 min. Rens og skræl imens grønsagerne.
Skær gulerod i mindre stk på skrå, majroer i mindre stk , snit blegselleri og porre i mindre stykker og tilsæt dem til kødet.
Spæd evt. med lidt mere vand og kog, til alt er mørt.
Smag til med salt og peber. Server godt brød til.