25 g smør eller margarine
3 spsk hvedemel
6 dl bouillon eller kogevand fra kødboller
½ tsk revet muskatnød
400 g selleri
200 g porre
Tilbehør:
Kartofler
Smelt smørret eller margarinen, og rør melet i.
Svits opbagningen i ca. 1 min.
Tilsæt kogevandet lidt ad gangen, og pisk saucen igennem.
Smag til med salt, peber og muskat.
Skræl sellerien, og skær den i små terninger.
Flæk og skyl porrerne, og skær dem i tynde skiver.
Læg selleristykker og porrer i saucen, og kog dem møre, ca. 5 min.
Læg bollerne i, og varm retten igennem.
Serveres til kartofler og kødboller.