Lav en krydret kødsauce
og bag den i både formet af pizzadej. Top evt. med et par æg og bland en grøn
salat, mens bådene bager i ovnen.
Arbejdstid: 20 min.
Stege/bagetid: 30 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen..
# Ingredienser til Pizzabåde:
1 rulle færdig
pizzadej (250 g)
½ citron
frisk mynte eller
koriander
Fyld:
1 løg
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
250-300 g hakket
oksekød/lammekød
2 spsk olie
1 tsk stødt
spidskommen
1 tsk stødt
koriander
½ tsk salt
friskkværnet peber
1 dåse cherry tomater
2 små æg
Tilbehør: grøn salat
*
Sådan laves Pizzabåde:
Pil og hak løg og
hvidløg.
Rens peberfrugten og
skær den i strimler.
Brun kødet i en dyb
pande med olie.
Tilsæt løg, hvidløg
og peberfrugt.
Steg under omrøring
et par min. og tilsæt krydderier, tomater og 1-2 dl vand
Lad retten simre,
til saucen er tyknet - det tager ca. 10 min.
Varm ovnen op til
200 °C varmluft.
Del dejen i 2
stykker og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Fordel fyldet på de
to dejstykker, saml enderne og lad dejen lukke sig lidt om fyldet.
Giv dem facon som
både.
Slå et æg ud i hver
båd og sæt pladen i ovnen 10-15 min. - til dejen er gennembagt og fyldet
gennemvarmt.
Server med
citronbåde og frisk koriander eller mynte.
Du kan selv lave en pizzadej:
Dej:
15 g gær
½ tsk sukker
100 g durummel
200 g pizzamel (tipo
00)
1½ tsk groft salt
1 spsk olie
*
Rør gæren ud i 2½ dl
vand (maks. 37 °C), og tilsæt sukker og mel (hold lidt tilbage).
Ælt dejen godt
igennem (5-8 min.), og tilsæt salt og evt. olie.
Dejen skal være blød
og elastisk - tilsæt evt. det sidste mel, hvis dejen er for klistret.
Lad dejen hæve
tildækket i 1 times tid.
Vend dejen ud på
meldrysset bord, og del den i to stykker.
Fortsæt som i
opskriften ovenfor.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin
----------- ooo OÔO ooo -----------