170 g kalkun i strimler
50 g fintsnittet løg
150 g fintsnittet rød peberfrugt
150 g fintsnittet gul peberfrugt
100 g fintsnittet aubergine
salt, peber, paprika
Svits løg og auberginer i lidt bouillon, tilsæt herefter kalkunkødet, rød og gul peber, krydderierne og til sidst ca. ¼ kop vand.
Lad gryderetten småkoge i ca. 10 min.
Jævn saucen med hvedemel og smag den til.