4 mellemstore kartofler
3 mellemstore gulerødder
3 stængler bladselleri
5 fed hvidløg
3 æg
2 tsk hvedemel
1-2 spsk couscous
Skræl kartofler og gulerødder, pil hvidløgene, skyl bladselleri.
Kom det hele i foodprocesor eller lignende - blend det til det er en
grødlignende masse uden "klumper".
Bland æggene i.
Rør hvedemel og couscous i (der skal måske bruges lidt mere end angivet,
afhængig af hvor meget væske der er)
Form massen til flade frikadeller og steg dem på panden i en lille smule
olivenolie.
Kan spises kolde til et stykke brød.
Tips: Kartoffelguf kan laves med alle slags grønsager.
Hovedingrediensen, kartofler bør dog altid være med, da det
stabilicerer massen.